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title: "Blog de Oni Nikkei: sushi, cocina nikkei y qué beber con él"
description: "Guías de sushi, cocina nikkei y qué beber con comida japonesa en el blog de Oni Nikkei, el restaurante de El Poblado, en Medellín. Entra ya."
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# Blog

Cada sabor cuenta una historia: un encuentro entre la tradición milenaria del Perú y la delicadeza de Japón, donde técnicas ancestrales se fusionan para dar vida a una experiencia gastronómica irrepetible.

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[![Ruta de comida asiática en El Poblado](https://oninikkei.co/images/2025/07/compartir.webp) septiembre 14, 2026 Ruta de comida asiática en El Poblado Las cuatro zonas de El Poblado, las cocinas asiáticas de cada una, el orden para recorrerlas y la mejor hora para salir a comer bien hoy. Leer más](https://oninikkei.co/ruta-comida-asiatica-el-poblado/)

[![¿Cómo reconocer un buen sushi? Frescura, arroz y técnica](https://oninikkei.co/images/2025/07/makis.webp) septiembre 1, 2026 ¿Cómo reconocer un buen sushi? Frescura, arroz y técnica Frescura del pescado, punto del arroz, corte y temperatura: las señales que delatan un sushi bien hecho. Reserva tu mesa en Oni Nikkei. Leer más](https://oninikkei.co/como-reconocer-un-buen-sushi/)

[![Platos típicos de la comida japonesa que debes probar](https://oninikkei.co/images/2025/07/robatayaki.webp) septiembre 1, 2026 Platos típicos de la comida japonesa que debes probar Ramen, gyoza, tempura, katsu, donburi, yakitori, udon y soba: los platos típicos japoneses y cómo se disfruta mejor cada uno en la mesa. Leer más](https://oninikkei.co/platos-tipicos-comida-japonesa/)

[![¿Cómo se come el sushi? Guía y etiqueta para principiantes](https://oninikkei.co/images/2025/07/makis.webp) julio 29, 2026 ¿Cómo se come el sushi? Guía y etiqueta para principiantes Palillos o mano, cuánta soya, para qué sirven el jengibre y el wasabi y en qué orden comerlo. Reserva tu mesa en Oni Nikkei, en Medellín. Leer más](https://oninikkei.co/como-se-come-el-sushi/)

[![Sushi de autor: en qué se diferencia del tradicional](https://oninikkei.co/images/2025/07/nigiris.webp) julio 29, 2026 Sushi de autor: en qué se diferencia del tradicional Qué define al sushi de autor frente al tradicional: técnicas, ingredientes y criterio para elegir uno u otro. Reserva tu mesa en Oni Nikkei. Leer más](https://oninikkei.co/sushi-de-autor/)

[![¿Qué es la comida nikkei? La fusión japonesa-peruana](https://oninikkei.co/images/2026/07/que-es-la-comida-nikkei-hero.webp) julio 6, 2026 ¿Qué es la comida nikkei? La fusión japonesa-peruana La fusión japonesa-peruana explicada: cómo nació la cocina nikkei, qué platos la definen y qué ingredientes le dan su sabor característico. Leer más](https://oninikkei.co/que-es-la-comida-nikkei/)

[![Tipos de sushi: maki, nigiri, sashimi y más](https://oninikkei.co/images/2026/07/tipos-de-sushi-hero.webp) julio 6, 2026 Tipos de sushi: maki, nigiri, sashimi y más Guía para diferenciar cada tipo de sushi, entender qué lleva y armar un pedido bien equilibrado. Reserva tu mesa en Oni Nikkei, Medellín. Leer más](https://oninikkei.co/tipos-de-sushi/)

[![¿Cuál es el mejor sushi de Medellín? Top 8 restaurantes imperdibles](https://oninikkei.co/images/2025/07/Desfile-Rapsodia-14-1-2.webp) marzo 12, 2026 ¿Cuál es el mejor sushi de Medellín? Top 8 restaurantes imperdibles Ranking de los ocho mejores restaurantes de sushi de Medellín, con cocina tradicional, fusión nikkei y consejos para elegir según tu plan. Leer más](https://oninikkei.co/cual-es-el-mejor-sushi-de-medellin/)